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Protótipo
A família Valente, está instalada na localidade de Aldeias (Armamar, encaixada entre as regiões do Douro e Távora-Varosa), há mais de 200 anos, altura em que Balthazar Cardoso Farrinchas, “o Valente”, adquiriu a casa de família.
Esta família clássica duriense, sempre foi governada por mulheres viúvas, de fibra e resiliência, que educaram os filhos dando-lhes não só competência e conhecimento para desenvolver as suas profissões liberais, mas também caráter e valores para manter a cultura ancestral da vinha e olivais na região.
Desde sempre se produziram uvas nas vinhas da família (distribuídas pelas freguesias de Aldeias, Fontelo e Vacalar, na região do Douro, e Aldeias e Queimada, na região do Távora-Varosa), tendo havido, ao longo das décadas, tentativas de as tornar em algo mais elaborado. As várias gerações viveram em comunhão com a vinha, apesar de esta não ser o seu primeiro sustento.
Em 2015, ainda com o “paterfamilias” presente, a atual geração decidiu explorar a produção de vinhos naturais, considerando a racionalidade ecológica da atividade.
Os espumantes ancestrais (branco e rosé), a primeira imagem deste processo, são fruto de uma região fresca e de altitude, onde predomina o preconceito das uvas brancas serem vistas como frutos de menor qualidade. Contrariamente a este pensamento, existiam memórias passadas de vinhos brancos de anos “difíceis” que evoluíam para “vinhos frisantes”, naturais, de elevada qualidade e longevidade. Transportar para o vinho, sem manipulação, o que a natureza nos dá, é simplesmente… o objetivo final!
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